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やげん堀

浅草まで行き、浅草寺周辺からかっぱ橋まで歩く途中、七味唐辛子で有名な「やげん堀」に行き当たりました。せっかくなので、職場に置いておくための七味唐辛子を調合してもらいました。大辛をベースに爽やかな香りが出ればいいなぁと陳皮を多めにしてもらいます。さて、やげん堀の七味唐辛子は山椒・陳皮・赤唐辛子(焙煎)・赤唐辛子(乾燥)・黒胡麻・芥子の実・麻の実の7種類。この「やげん堀」が七味唐辛子発祥の地なのだとか。