11月20日(日)に塩麹を作り始めてからちょうど2週間目になりました。今日はいろいろな食材を買ってきて、かけたり漬けたりして楽しんでみました。まずは豚モモ肉の切り落としを漬け込みました。これは3日〜7日ほどたってから食べてみます。タケノコの水煮、モ…