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Bird Court

値が張るけれども美味しいと評判の、北千住Bird Courtに行ってきました。以前から予約しないで飛び込むこと数回、毎回断られていたので、今回はしっかりと予約して望みました。まず軍鶏刺身と軍鶏レバーパテを前菜として頂き、メインは串焼き七種(胸肉ワサビのせ、レバー、鶏皮、ぎんなん、つくね、しいたけ、ねぎま)、〆に親子丼・雑炊、デザートにプリン。お酒は神亀酒造のひやおろしと原酒をいただきました。

満席で20人が入った店に、従業員が7人(うち4人が厨房入り)。どの人も客の方を絶え間なくうかがっていて、注文は即座に入ります。誰か一人に注文していても、他の店員さんにもいつの間にか注文が伝わっていて、予想していなかった方向から「次でご飯になりますけど、その前にもう少し焼き物はいかがですか?」と聞かれます。

うまかった! 高かった! その値打ちあり!