僕の中でのTiger大ヒットはXcode(とJava 1.5)とSafariなんですが、Safariの中では特にRSSリーダー機能が便利です。友達が作っているblogやニュースサイトのRSSフィードはどんどんとブックマークに登録してしまいました。Safariが自動的に更新があったかどうかをチェックしてくれるので、更新があったときだけそのページを見に行けばいいのです。似たようなソフトはPantherの時から使っていたのですが、それがSafari単体で実現できるのはとても便利です。
そういえばSpotlightはTeXファイルやbibファイルの中身は検索してくれない模様。だれかちょろっとimporterを書いてくれないかなぁ。